PETITE USINE 2

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明日２月４日(土)は通常店舗営業いたします。写真はガレット・ピティヴィエです。詳しい方はガレット・ドゥ・ロワと言われる方もいらっしゃると思います。材料も作り方も同じです。フェーブを入れていないだけです。勿論お味も同じ。他の季節のタルトやキッシュもお品書きから御覧頂けます。他のタルトと共に味わって頂けると幸です。御来店をお待ちしています！

＊アプリ決済キャッシュレス始めました。paypay、Rpay、aupay、メルペイ、dpay、等ご利用できます。

通常店舗営業の時は各曜日共に遠方からお越しの場合や他の御用で早い時間にお店に来られない方にはお取り置きをお受けしています。petiteusine@hotmail.co.jpまたはインスタグラムでの前日のお申し込みは夜１０時半頃までにお願いします。それを過ぎますとお返事ができません。また当日は午前１０時半からお電話でも(0276-72-4166)承りますが店頭にいらしたお客様を優先させて頂きますのでお受けできないこともあります。ご了承下さい。よろしくお願いします。

通常午後にもタルトはございますが電話でご確認してから来て頂けると憂い無くご購入頂けます。

営業日は原則的には毎週木・土の１１時から１８時３０分まで営業いたしますが販売できるものが無くなってしまった場合、早めに閉店することがあります。また時折日曜日にイヴェントに参加する際は前日の土曜日はお休みさせていただくことがありますのでご確認の上お越しください。

＊当店には保冷剤の用意はありません。myバッグ(保冷用)等のお持ち込みを歓迎いたします(ただしお届け物用には紙製の袋を有料でご用意できます)。いずれにしてもお買い上げいただきましたらお早めにお召し上がりください。

carte du jour /お品書き

２月４日(土)

甘味

Galette Pithiviers（別名ガレット・ドゥ・ロワ）ガレット・ピティビエ(パイ生地にアーモンドクリーム)　２ホール作ります！

Quatre-quarts aux pommes

カトル･カー･オ･ポーム(タタン式林檎乗せパウンド)

Tarte au citron meringuee

タルト・オ・シトロン・メレンゲ

(地産レモン使用したクリｰムにメレンゲ

Tarte au chocolat　

タルト･オ･ショコラ　(定番タルト。ヴァローナを使用したガナッシュは絶品)

Dacquoise au chocolat　

ダクワーズ・オ・ショコラ(ムース・オわ・ショコラをバター、小麦粉不使用のアーモンドパウンドに挟んだお菓子)

Fondant aux noix

フォンダン・オ・ノア(胡桃にラム酒、カフェの香り)　

Biscuits

ビスキュイ（クッキー）

Financier amande (フィナンシェ・アーモンドとピスタチオ)他

塩味

Tarte aux poireaux vin blanc

タルト・ポワロ・ヴァン・ブラン

(長ネギフランス製白ワインで香り付けたタルト)

Tarte saumon epinard

タルト･サーモン･エピナー(地産ホウレン草とサーモンのタルト)

Quiche lorraine

キッシュ・ロレンヌ

(燻製ベーコン、生クリー厶)

tarterie Petite Usine

Tarterie Petite Usine（タルトリー・プティットゥ・ウジンヌ）ではフランスはナント市出身の亀山クレールの生地から手作り、季節に合わせた本当のフランス家庭の甘味と塩味（キッシュ）のタルト、他定番のガトー（お菓子）を一切れから、お好みに合わせて購入することができます。また日持ちのする個性的な焼き菓子も常時作って販売しています。

住所：群馬県館林市大街道１ー４ー７　こ
電話：０２７６-７２-４１６６（営業時間内）

もしくは：０８０-６５０６-９０４９（代表亀山）

お車でお越しの際は呉々もお隣の駐車場にはお入れにならない様、ご協力ください。よろしくお願いします。

フランス語教室

フランス語教室はすべて個人教授です。
月４回を原則として毎週月曜日、火曜日の９時半から２１時半の間に行っています。
対象年齢は小学４年生以上から一般の方。

フランス語圏への出張や旅行のため、学校での勉強の補習のため、情操教育の一つとして、またはフランス文化へ興味のある方、かつて勉強された方の再学習のため等々、初心者の方から上級者まで楽しく指導いたします。

教師はフランスはナント市生まれ、パリで装飾デザインを勉強し、グラフィックデザインナーとして活躍した経験を持つTarterie PETITE USINEの店主亀山クレールです。

料金：１回１時間の授業２２００円から
(月謝前金制）。
初回授業時に入会金３５００円をあわせて申し受けます。
教材費が別途必要です。

場所：Tarterie PETITE USINE
時間：要相談

sucré / 甘味

mini tarte au citron meringuée （ミニ・タルト・オ・シトロン・メレンゲ）

tarte au citron meringuée （タルト・オ・シトロン・メレンゲ）

新鮮なレモンの絞り汁たっぷりのクリームに柔らかな卵白でできた

メレンゲの甘さが特徴のタルトです。

値段　∅18cm（8人分）

季節　1、2、ー、ー、ー、ー、ー、ー、ー、ー、ー、12

fondant aux noix （フォンドン・オ・ノア）
すりつぶしたクルミを少量の小麦粉でまとめ上げ（膨らし粉不使用）、ラム酒で香りつけた焼菓子にエスプレッソコーヒーの香りと色を付けた粉糖のグラッサージュがのっています。
値段　∅18cm（8人分）
季節　1、2、3 、4、5、6、7、8、9、10、11、12　

tarte au chocolat（タルト・オ・ショコラ）

味わいの深い、上質のチョコレートをたっぷり、サクッとしたサブレ生地に
流し込んだ定番のタルト。
値段　∅18cm（8人分）

季節　1、2、3 、4、5、6、ー、ー、9、10、11、12　

tarte Bourdaloue（タルト・）
値段　∅20cm（8人分）

季節　ー、ー、ー、ー、ー、ー、ー、ー、ー、10、11、ー　

tarte florentine （タルト・フロランティーヌ）
アーモンド・はちみつキャラメルの下にはアーモンドクリームに混ぜ込まれたリンゴ（干しブドウ入り）がたっぷり隠れています。

値段　∅18cm（8ー10人）

季節　1、2、3 、4、ー、ー、ー、ー、ー、10、11、12

gâteau basque（ガトー・バスク）

表面のザクッとした歯ごたえと、中に隠されたブルーベリージャムの甘さが心地良い。

値段　∅18cm（8人分）

季節　1、2、3 、4、5、6、7、8、9、10、11、12

délice au chocolat（デリス・オ・ショコラ）

ほとんどがエクアトール産の有栽培チョコレートとアーモンド
粉だけでできている本当のチョコレート菓子。
値段　∅18cm（8人分）
季節　1、2、3 、4、5、6、7、8、9、10、11、12

tarte aux myrtilles（タルト・オ・ミルティー）

新鮮な地産の少し酸味のあるブルーベリーを選び、あえて加熱することで色と味に深みを出したタルトです。
値段　∅20cm（8人分）

季節　ー、ー、ー、ー、ー、6、7、8、ー、ー、ー

tarte aux prunes（タルト・オ・プルーヌ）

地産の新鮮なプラムをサブレ生地の中でアーモンドクリームと一緒に
焼いた酸味を生かした夏限定タルト。

値段　∅20cm（8人分）

季節　ー、ー、ー、ー、ー、ー、7、8、9、ー、ー、ー

salé / 塩味

塩味タルトまたはキッシュ
全てのタルト、キッシュの具は卵、生クリーム、牛乳、
チーズ等の乳製品と一緒に焼かれていて栄養満点。

quiche lorraine（キッシュ・ロレンヌ）

ブリゼ生地に生クリーム、チーズ、卵、豚バラの燻製を流し込んで焼き上げます。
これが本来のシキッュ。

値段　∅ 20cm（6−8人分）

季節　1、2、3 、4、5、6、7、8、9、10、11、12

tarte provençale（タルト・プロヴァンサール）

完熟トマト、オリーブ、オリーブオイル、アーモンドクリーム生地、タイムで香り付け他。

値段　∅ 20cm（6ー8人分）

季節　ー、ー、ー、ー、5、6、7、8 、ー、ー、ー、ー

tarte de l’été（夏野菜のタルト）

パプリカ、茄子、玉ねぎ、ズッキーニと夏野菜のそろい踏みのタルト。
値段　∅ 20cm（6ー8人分）

季節　ー、ー、ー、ー、ー、6、7、8、9、ー、ー、ー

tarte carotte cumin（にんじんとクミンのタルト）

にんじんと玉ねぎをベースに、チーズ、パーセリ、クミン、マスタード、、
オリーブオイルなどで豊かな香りを醸し出しています。

値段　∅ 20cm（6ー8人分）

季節　1、2、3 、4、5、6、7、8、9、10、11、12

tarte aux brocolis（ブロッコリとブルーチーズーのタルト）

ブロッコリーと生クリームがたっぷり。
クルミいり生地が歯ごたえ良く、ブルーチーズが味を引き締めます。

値段　∅ 20cm（6−8人分）

季節　1、2、3 、4、ー、ー、ー、ー、ー、10、11、12

tarte saumon-épinards（サーモンとホウレン草のタルト）

身体のためにも相性の良いホウレン草と乳製品。
それにサーモンも入っておいしくヘルシーなキッシュ。

値段　∅ 20cm（6−8人分）

季節　1、2、3 、4、ー、ー、ー、ー、ー、ー、11、12

tarte aux champignons（タルト・オ・シャンピニヨン）

値段　∅ 20cm（6−8人分）

季節　1、ー、ー、ー、ー、ー、ー、ー、9、10、11、12

biscuits / クッキー

allumettes au chocolat （アルメット・オ・ショコラ）
マッチ棒をイミテーションした、ショコラ味のアーモンド練菓子。
１袋５本入り　

季節　1、2、3 、ー、ー、ー、ー、ー、ー、ー、11、12

bouchées au chocolat （ブッシェ・オ・ショコラ）
アーモンド粉を使用した歯ごたえの柔らかいショコラ・ノワールの焼き菓子。
１袋４個入り　

季節　1、2、3 、4、5、6、7、8、9、10、11、12

sablés diamants vanille （サブレ . ヂィアモン . ヴァニーユ）
マダガスカルのバニラビーンズの香ばしいほんのり甘いサクサクサブレ。
１袋４個入り　

季節　1、2、3 、4、5、6、7、8、9、10、11、12

ホールのご注文方法

御注文は店舗開店時にお電話で、またそれ以外の日は電子メールまたはインスタグラムからのメッセージでお受けいたします。
お渡しは木曜日、土曜日(営業時間内）になります。
全てご注文を受けてから制作しますので、お決まりになりましたらお早目にご連絡ください。遅くとも御必要になる３日前までにご注文いただけると幸いです。急なご注文はお受けできない場合があります。季節の表示を参考にご注文下さい。また予告無しの価格変更もありますので注文の際にご確認されることをお勧めします。商品の材料準備が終了してしまった後のキャンセルは正規料金を頂きます。また館林市外から初めてのご注文の場合、代金振込の確認後にお作りいたします。
ホールのご注文の遠距離サービスの可能な商品は塩味タルト各種（クール便着払い。季節のものは「お品書き」を参照してください）甘味菓子はフォンダン・オ・ノア、カトル・カー・オ・シトロン、ガトー・ショコ・バナン、ガト・バスクのみとなります。