１０月１０日(土)店舗営業
お品書き
甘味
Tarte aux pommes 今年の初物！
タルト・オ・ポーム(紅玉を使用したコンポートたっぷりの酸味のきいた林檎のタルト)
Tarte Florentine
タルト・フロランティンヌ(フロランタンの下に林檎を隠したフルーティーなイタリア・フローレンス風タルト)
Tarte au chocolat
タルト･オ･ショコラ(定番カットタルト、ヴァローナを使用したガナッシュは絶品)
Tarte au yaourt
タルト・オ・ヤオルト(クリーミーでサクッとした生地、アルザス風ヨーグルトタルト)
Dacquoise au chocolat
ダクワーズ・オ・ショコラ(クレー厶・オ・ショコラをバター、小麦粉不使用のアーモンドパウンドに挟んだお菓子)
Quatre-quarts au citron
キャトル・カー・オ・シトロン(国産レモンを使用した新鮮な絞り汁を染み込ませたパウンド)
そしてBiscuits
塩味
Tarte brocoli-noix
タルト･ブロッコリー･ノア(地産ブロッコリーに胡桃とブルーチーズ)
Tarte aux champignons 秋の味覚
タルト・オ・シャンピニョン
(マッシュルーム、ぶなしめじ、椎茸、パセリ+特性生地)
Quiche lorraine
キッシュ・ロレンヌ(これが本来のキッシュ。燻製のベーコンと生クリーム、チーズ、卵、チーズ、卵)