carte du jour /お品書き

９月２６日(土)

甘味

Tarte aux prunes 

タルト･オ･プルーン(長野産プルーンを使用したタルト)
Tarte au chocolat

タルト・オ・ショコラ

(フランス、ヴァローナの52%ノアールショコラ)

Fondant aux noix
フォンダン・オ・ノア(胡桃にラム酒、カフェの香り)
Tarte Florentine

タルト・フロランティンヌ(フロランタンの下に林檎を隠したタルト)

Fondant Pamplemousse

フォンダン・パンプルムース(ルビーグレープフルーツの風味いっぱいのパウンドケーキ)

Tarte banane coco

タルト・バナン・ココ(アーモンドクリームにバナナ、ココナッツ)
Biscuits
ビスキュイ（クッキー）

塩味

Quiche lorraine
キッシュ・ロレンヌ
(燻製ベーコン、生クリーム)
Tarte aux champignons
タルト・オ・シャンピニョン
(マッシュルーム、ぶなしめじ、椎茸+特性生地)

Tarte aux legumes grilles

タルト・オ・レギューム・グリエ(四種類の野菜をオーブンで下ごしらえ)

Tarte carotte cumin
タルト・キャロット・クマン
(地産アロマレッドを使用した春人参のタルト)

rTte brocoli noix
タルト・ブロッコリー・ノア
(地産ブロッコリーにフランス産ブルーチーズと胡桃)