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7月18日(木)、20日(土)、24日(木)は通常通り店舗営業いたします。7月27日(土)は前日にみかもやま道の駅でのフライデーナイトFvに出店するためお休みさせていただきます。御了承ください。

当店では「悪天候スタンプカード」を作りました! 暑さ、雨、雪、風などの日にいらっしゃったお客様にスタンプをお押しいたします。
「判子ホール」が一つ出来上がりましたらお好みの焼き菓子を一つ差し上げます。どうぞ天気の悪い時もいらっしゃってください。

3月から営業日が変わりました。原則的には毎週木・土の11時から18時30分まで営業いたしますが土曜日につきましては翌日曜日もしくは前日金曜日にイヴェントに参加する際はお休みさせていただくことがありますのでカレンダーをご確認の上ご来店ください。 
これから暑い季節がやってきますが当店には保冷剤の用意はありません。myバッグ(保冷用)等のお持ち込みを歓迎いたしま9。
いずれにしてもお買い上げいただきましたらお早めにお召し上がりいたいいたします。またプラスチック袋と紙袋のどちらを御希望かもお伺いすることもございますがご協力頂けると幸いです。
  


         

日本にきて2年目位からタルトを他人のために作り始めましたが毎回手で小麦粉とバターを練ってブリゼやサブレを作るのは流石に重労働です。でもそれをしないと私のタルトはできません。これをもし毎日やるとしたら長い期間続けることは出来ないとおもいます。
それに、もっと沢山あるフランスのお菓子やデザートを知って頂きたいのですが他人に買っていただけるような物を作るには研究し、試作をする時間も必要です。
また食べ物だけではなくフランス文化をよりよく知って頂くために行っているフランス語の教室も大事に思っています。そして私の元々の仕事、グラフィック・デザイン。

タルトの店が開店しておよそ2年。営業日については試行錯誤してきましたがこれら全てのことを無理なくやって行くためにタルトの販売日を木曜日と土曜日の週2回(イベントがある週は1回)と固定することにしました。
多くの御客様がたに辛抱強く見守っていただき、ご愛顧いただいていますがこれからもよろしくお願いいたします。         
 亀山クレール


carte du jour /お品書き

7月18日(木)

Tarte au chocolat  (Valrhona 56%)
タルト・オ・ショコラ

Tarte au palemousse
タルト・オ・パンプロムー(グレープフルーツ)
Fondant aux noix
フォンダン・オ・ノア(クルミの菓子、ラム、カフェ)
Tarte aux myrtilles
タルト・オ・ミルティーユ(地産ブルーベリーを使った季節のタルト)
Delice au chocolat
デリス・オ・ショコラ(エクアドル原産有機ショコラ61%カカオを使用)
Biscuit
ビスキュイ(クッキー

塩味
Tarte aux courgettes romarin
タルト・オ・コルジェット・ロマラン(ズッキーニ、胡桃、ブルーチーズ、ローズマリー)
Quiche lorraine
キッシュ・ロレンヌ(ロレンヌ地方の燻製べーコンを使ったタルト。これが本来のキッシュ)



tarte au pamplemousse
Tarte au chocolat


gateau basque




tarte provençale

quiche lorraine
tarte carotte cumin