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先週も沢山の皆様のご来店ありがとうございました。午後来られた方々には販売出来るタルトが無くなってしまい申し訳ありませんでした。
1月27(木)も通常店舗営業致します。
Financier amande(フィナンシェ・アーモンド)と
新作、Financier amande chocolat(フィナンシェ・アーモンド・ショコラ)を作ります。ご賞味ください。
まだ新作も作る予定ですがパレンタインデー用のショコラ系焼き菓子、タルト・オ・ショコラ等御予約お受け致しますので早目のご連絡お待ちしています。明日はシトロンとメレンゲのタルトは勿論、季節の塩味タルト(サーモンとほうれん草+白ワインの香りを効かせた長ネギのタルト)、定番菓子も作ってお待ちしていますのでお楽しみに!

店舗営業のとき、各曜日共に早い時間にお店に来られない方のためにお取り置きをお受けしています。petiteusine@hotmail.co.jpまたはインスタグラム、Messengerでの前日のお申し込みは夜11時までにお願いします。その後は翌日朝10時半からお電話(0276-72-4166)で承ります。また早めにご来店なさる方への店頭販売を優先させていただくことがありますがご了承のほどよろしくお願いします。
通常午後にもタルトはございますが電話でご確認してから来て頂けると憂い無くご購入頂けます。

営業日は原則的には毎週木・土の11時から18時30分まで営業いたしますが土曜日につきましては翌日曜日もしくは前日金曜日にイヴェントに参加する際はお休みさせていただくことがありますのでカレンダーをご確認の上お越しください。
当店には保冷剤の用意はありません。myバッグ(保冷用)等のお持ち込みを歓迎いたします。いずれにしてもお買い上げいただきましたらお早めにお召し上がりください。



carte du jour /お品書き


1月27日(木)
甘味
Tarte au citron meringuee 
タルト・オ・シトロン・メレンゲ(地産レモンで作ったクリームにメレンゲの甘さが絶妙のタルト)
Tarte au chocolat
タルト・オ・ショコラ
(フランス、ヴァローナの52%ノアールショコラ)
Tarte Florentine
タルト・フロランティンヌ
(フロランタンの下に林檎を隠したタルト)
Dacquoise au chocolat 
ダクワーズ・ムース・オ・ショコラ(新作、ムース・オ・ショコラをバター、小麦粉不使用のアーモンドパウンドに挟んだお菓子)
Fondant aux noix
フォンダン・オ・ノア(胡桃にラム酒、カフェの香り) 
Quatre-quarts au citron
キャトル・カー・オ・シトロン(国産有機レモンの搾汁を染み込ませ、ゼストをバウンドに)

Biscuits
ビスキュイ(クッキー)
Financier amande(フィナンシェ・アーモンド)と
新作Financier amande chocolat(フィナンシェ・アーモンド・ショコラ)他定番焼き菓子

塩味
Tarte poireaux vin blanc
タルト・ポワロ・ヴァン・ブラン(長ネギフランス製白ワインで香り付けたタルト)
Tarte saumon epinard
タルト・サーモン・エピナー(地産ホウレン草とサーモンのタルト)
Quiche lorraine
キッシュ・ロレンヌ
(燻製ベーコン、生クリーム)


tarterie Petite Usine




Tarterie Petite Usine(タルトリー・プティットゥ・ウジンヌ)では 亀山クレールの生地から手作り、季節に合わせた本当のフランス家庭の甘味と塩味(キッシュ)のタルト、他定番のガトー(お菓子)を一切れから、お好みに合わせて購入することができます。また日持ちのする個性的な焼き菓子も常時作って販売しています。

住所:群馬県館林市大街道1ー4ー7 こ
電話:0276-72-4166(営業時間内)
もしくは080-6506-9049(代表亀山)


 お車でお越しの際は呉々もお隣の駐車場にはお入れにならない様、ご協力ください。よろしくお願いします。

フランス語教室


フランス語教室はすべて個人教授です。
月4回を原則として毎週月曜日、火曜日の9時半から21時半の間に行っています。
対象年齢は小学4年生以上から一般の方。

フランス語圏への出張や旅行のため、学校での勉強の補習のため、情操教育の一つとして、またはフランス文化へ興味のある方、かつて勉強された方の再学習のため等々、初心者の方から上級者まで楽しく指導いたします。

教師はフランスはナント市生まれ、パリで装飾デザインを勉強し、グラフィックデザインナーとして活躍した経験を持つTarterie PETITE USINEの店主亀山クレールです。


料金:1回1時間の授業2200円から
(月謝前金制)。
初回授業時に入会金3500円をあわせて申し受けます。
教材費が別途必要です。

場所:Tarterie PETITE USINE
時間:要相談

sucré / 甘味

mini tarte au citron meringuée ミニタルト・オ・シトロン・メレンゲ)
 

tarte au citron meringuéeタルト・オ・シトロン・メレンゲ)
新鮮なレモンの絞り汁たっぷりのクリームに柔らかな卵白でできた
メレゲの甘さが特徴のタルトです。
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、2 12


fondant aux noix (フォンドンノア )
すりつぶしたクルミを少量の小麦粉でまとめ上げ(膨らし粉不使用)、ラム酒で香りつけた焼菓子にエスプレッソコーヒーの香りと色を付けた粉糖のグラッサージュがのっています。
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、23 4567、891011、12 


tarte au chocolat(タルト・オ・ショコラ)
味わいの深い、上質のチョコレートをたっぷり、サクッとしたサブレ生地に
流し込んだ定番のタルト
 
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、23 4、5691011、12 


tarte Bourdaloue(タルト・)
値段 ∅20cm(8人分)
季節  1011、 

tarte florentineタルト・フロランティーヌ)
アーモンド・はちみつキャラメルの下にはアーモンドクリームに混ぜ込まれたリンゴ(干しブドウ入り)がたっぷり隠れています
値段 ∅18cm(8ー10人) 
季節 1、2、3 41011、12


gâteau basque(ガトー・バスク)
表面のザクッとした歯ごたえと、中に隠されたブルーベリージャムの甘さが心地良い。
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、23 4567891011、12


délice au chocolat(デリス・オ・ショコラ)
ほとんどがエクアトール産の有栽培チョコレートとアーモンド
粉だけでできている本当のチョコレート菓子。
 
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、23 4567、891011、12


tarte aux myrtilles(タルト・オ・ミルティー)
新鮮な地産の少し酸味のあるブルーベリーを選び、あえて加熱することで色と味に深みを出したタルトです。
値段 ∅20cm(8人
季節 ー、 、678、


tarte aux prunes(タルト・オ・プルーヌ)
地産の新鮮なプラムをサブレ生地の中でアーモンドクリームと一緒に
焼いた酸味を生かした夏限定タルト。
値段 ∅20cm(8人分)
季節 ー、 、ー78、9


salé / 塩味

塩味タルトまたはキッシュ
全てのタルト、キッシュの具は卵、生クリーム、牛乳、
チーズ等の乳製品と一緒に焼かれていて栄養満点。


quiche lorraine(キッシュ・ロレンヌ)
ブリゼ生地に生クリーム、チーズ、卵、豚バラの燻製を流し込んで焼き上げます。
これが本来のシキッュ。
値段 ∅ 20cm(6−8人分)
季節 1、23 4567、8、91011、12
 

tarte provençale(タルト・プロヴァンサール)
完熟トマト、オリーブ、オリーブオイル、アーモンドクリーム生地、タイムで香り付け他。
値段 ∅ 20cm(6ー8人分)
季節 ー、ー 5678 ー、


tarte de l’été(夏野菜のタルト)
パプリカ、茄子、玉ねぎ、ズッキーニと夏野菜のそろい踏みのタルト。
値段 ∅ 20cm(6ー8人分)
季節 ー、ー 67、8、9ー、


tarte carotte cumin(にんじんとクミンのタルト)
にんじんと玉ねぎをベースに、チーズ、パーセリ、クミン、マスタード、、
オリーブオイルなどで豊かな香りを醸し出しています。
値段 ∅ 20cm(6ー8人分)
季節 1、2、3 4567、8、91011、12

 
tarte aux brocolis(ブロッコリブルーチーズーのタルト)
ブロッコリーと生クリームがたっぷり。
クルミいり生地が歯ごたえ良く、ブルーチーズが味を引き締めます。

値段 ∅ 20cm(6−8人分)
季節 1、23 4、ー、ー、1011、12


tarte saumon-épinards(サーモンとホウレン草のタルト
身体のためにも相性の良いホウレン草と乳製品。
それにサーモンも入っておいしくヘルシー なキッシュ。
値段 ∅ 20cm(6−8人分)
季節 1、23 4、ー、11、12
 


tarte aux champignons(タルト・オ・シャンピニヨン)
値段 ∅ 20cm(6−8人分)
季節 1、 、ー、91011、12

biscuits / クッキー





allumettes au chocolat (アルメット・オ・ショコラ)
マッチ棒をイミテーションした、ショコラ味のアーモンド練菓子。
1袋5本入り 
季節 1、23 ー、ー11、12



bouchées au chocolat (ブッシェ・オ・ショコラ)
アーモンド粉を使用した歯ごたえの柔らかいショコラ・ノワールの焼き菓子。
1袋4個入り 
季節 1、23 45678、9、1011、12


sablés diamants vanille (サブレ .  ヂィアモン .  ヴァニーユ
マダガスカルのバニラビーンズの香ばしいほんのり甘いサクサクサブレ。
1袋4個入り 
季節 1、23 45678、9、1011、12

ホールのご注文方法


御注文は店舗開店時にお電話で、またそれ以外の日は電子メールまたはインスタグラムからのメッセージでお受けいたします。

お渡しは木曜日、土曜日(営業時間内)になります。
てご注文を受けてから制作しますので、お決まりになりましたらお早目にご連絡ください。遅くとも御必要になる3日前までにご注文いただけると幸いです。急なご注文はお受けできない場合があります。季節の表示を参考にご注文下さい。また予告無しの価格変更もありますので注文の際にご確認されることをお勧めします。商品の材料準備が終了してしまった後のキャンセルは正規料金を頂きます。また館林市外から初めてのご注文の場合、代金振込の確認後にお作りいたします。
ホールのご注文の遠距離サービスの可能な商品は塩味タ ルト各種(クール便着払い。季節のものは「お品書き」を参照してください)甘味菓子はフォンダン・オ・ノア、カトル・カー・オ・シトロン、ガトー・ショコ・バナン、ガト・バスクのみとなります。

ご注文は
petiteusine@hotmail.co.jp 
Tel.0276−72−4166
営業時間木・土11時 ~18時
Tarterie PETITE USINE 
3740066群馬県
館林市大街道 1—4—7

l’album

2017年 
Hanaya no nikai の 柳沢 から見た Petite Usine





2017年4月
Cindy から見た Petite Usine



2016年7月2日&3日
Smile market ー桐生

photos : Smile market

2016年5月5日
和市 ー館林

photos : Cindy


2016年3月26日&27日
Smile market ー桐生

photos : Cindy



2016年1月16日&17日
Newland marketー熊谷




2014年11月30日
手業市ー館林

photos : Cindy