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明日5月25日(土)は通常通り店舗営業致します。日向にいると暑さを感じる様になりました。写真はレモンとメレンゲのタルトですが、明日も旬の地産ルバーブのタルトを作ります。酸味で今年も乗り切って行きたいものてす。沢山作りますのでルバーブのお取り置きも承ります。メッセージでご連絡下さい。また、来週6月1日、8日の各土曜日は、亀山クレールがフランスの家庭の事情で10日程日本を離れますので休業とさせて頂きます。明日を有効利用して頂けると幸です。ご来店をお待ちしています。

*通常店舗営業の時は各曜日共に遠方からお越しの場合や他の御用で早い時間にお店に来られない方にはその日に可能な個数だけお取り置きをお受けしています。しかし開店時にお越しになるお客様のために店頭に並ぶ点数が少なくなりそうな場合は数を制限、またはお断りすることもありますのでご了承下さい。***同じ商品を数多くお求めになりたい場合は水曜までにご連絡頂ければその分多くお作りできますのでご連絡下さい。petiteusine@hotmail.co.jpまたはインスタグラムで前日の夜10時頃までにメッセージでお願いします。当日の午前中は既にご来店になっているお客様を優先する為に、電話でのお問い合わせには対応出来ないことが有りますのでご了承下さい。ホールのご注文についてはブログのごをご参照下さい。

*イベント会場はもちろん店舗にもには保冷剤の用意はありません。紙袋を有料でお付けすることはできますがmyバッグ(保冷用)と小さな保冷剤等のお持ち込みを歓迎いたします。いずれにしてもお買い上げいただきましたらお早めにお召し上が頂けると幸です。お待ちしています!

carte du jour /お品書き

5月25日(土) 

甘味
Tarte a la rhubarbe  
タルト・ア・ラ・ルバーブ(ルバーブのコンポートの上に輪切りにしてデコレーション、美しいタルト)
Tarte au citron meringuee
タルト・オ・シトロン・メレンゲ
(地産レモン使用したクリームにメレンゲ)
Tarte au chocolat 
タルト・オ・ショコラ(定番カットタルト、ヴァローナを使用したガナッシュは絶品)
Dacquoise au chocolat 
ダクワーズ・オ・ショコラ(クレー厶・オ・ショコラをバター、小麦粉不使用のアーモンドパウンドに挟んだお菓子)
Tarte au yaourt               
タルト・オ・ヤオルト(ヨーグルトを品良く仕上げた爽やかお味のタルト)
Delice au chocolatデリス・オ・ショコラ(クラシックでノスタルジックな本当のフランスの味。エクアドルの安全価格、有機ショコラを使用)
Fondant aux noix
フォンダン・オ・ノア(胡桃にラム酒、カフェの香り) 

Gateau marbre
ガトー・マアブレ 新作
(香り高いショコラの大理石の様なお菓子)

Biscuits
ビスキュイ(クッキー

塩味
Tarte provencale 
タルト・プロヴァンサール(じゃじゃ馬トマト、アーモンドクリーム、オリーブオイル、フレッシュ・タイム他 南仏風トマトのタルト)
Tarte de l’ete
タルト・ド・レテ(夏野菜のグリルが生地にギッシリ。夏のタルト)
Quiche lorraine 
キッシュ・ロレンヌ(これが本来のキッシュ。燻製のベーコンと生クリーム、チーズ、卵)

tarterie Petite Usine




Tarterie Petite Usine(タルトリー・プティットゥ・ウジンヌ)では フランスはナント市出身の亀山クレールの生地から手作り、季節に合わせた本当のフランス家庭の甘味と塩味(キッシュ)のタルト、他定番のガトー(お菓子)を一切れから、お好みに合わせて購入することができます。また日持ちのする個性的な焼き菓子も常時作って販売しています。

住所:群馬県館林市大街道1ー4ー7 
petiteusine@hotmail.co.jp
電話:0276-72-4166
もしくは080-6506-9049(代表亀山)
(基本毎週土曜日11時から18時まで営業
イベント出店の予定により臨時休業有り)



 お車でお越しの際は呉々もお隣の駐車場にはお入れにならない様、ご協力ください。よろしくお願いします。

フランス語教室


フランス語教室では現在45分間の無料体験教室の希望者を募っています。お気軽にEmailまたはインスタグラムでメッセージをお送りください。お電話は0276-72-4166で承ります。すべて個人教授です。
月4回を原則として毎週月、火、水の9時半から21時半の間に予約制で行っています(仔細は要相談)。対象年齢は16歳以上から一般の方。フランス語圏への出張や旅行のため、学校での勉強の補習のため、情操教育の一つとして、またはフランス文化へ興味のある方、かつて勉強された方の再学習のため等々、初心者の方から上級者まで楽しく指導いたします。

教師はフランスはナント市生まれ、パリで装飾デザインを勉強し、グラフィックデザインナーとして活躍した経験を持つTarterie PETITE USINEの店主亀山クレールです。


料金:1回1時間の授業2200円から
(月謝前金制)。
初回授業時に入会金3500円をあわせて申し受けます。
教材費が別途必要です。

場所:Tarterie PETITE USINE
時間:要相談

sucré / 甘味

mini tarte au citron meringuée ミニタルト・オ・シトロン・メレンゲ)
 

tarte au citron meringuéeタルト・オ・シトロン・メレンゲ)
新鮮なレモンの絞り汁たっぷりのクリームに柔らかな卵白でできた
メレゲの甘さが特徴のタルトです。
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、2 12


fondant aux noix (フォンドンノア )
すりつぶしたクルミを少量の小麦粉でまとめ上げ(膨らし粉不使用)、ラム酒で香りつけた焼菓子にエスプレッソコーヒーの香りと色を付けた粉糖のグラッサージュがのっています。
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、23 4567、891011、12 


tarte au chocolat(タルト・オ・ショコラ)
味わいの深い、上質のチョコレートをたっぷり、サクッとしたサブレ生地に
流し込んだ定番のタルト
 
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、23 4、5691011、12 


tarte Bourdaloue(タルト・)
値段 ∅20cm(8人分)
季節  1011、 

tarte florentineタルト・フロランティーヌ)
アーモンド・はちみつキャラメルの下にはアーモンドクリームに混ぜ込まれたリンゴ(干しブドウ入り)がたっぷり隠れています
値段 ∅18cm(8ー10人) 
季節 1、2、3 41011、12


gâteau basque(ガトー・バスク)
表面のザクッとした歯ごたえと、中に隠されたブルーベリージャムの甘さが心地良い。
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、23 4567891011、12


délice au chocolat(デリス・オ・ショコラ)
ほとんどがエクアトール産の有栽培チョコレートとアーモンド
粉だけでできている本当のチョコレート菓子。
 
値段 ∅18cm(8人分)
季節 1、23 4567、891011、12


tarte aux myrtilles(タルト・オ・ミルティー)
新鮮な地産の少し酸味のあるブルーベリーを選び、あえて加熱することで色と味に深みを出したタルトです。
値段 ∅20cm(8人
季節 ー、 、678、


tarte aux prunes(タルト・オ・プルーヌ)
地産の新鮮なプラムをサブレ生地の中でアーモンドクリームと一緒に
焼いた酸味を生かした夏限定タルト。
値段 ∅20cm(8人分)
季節 ー、 、ー78、9


salé / 塩味

塩味タルトまたはキッシュ
全てのタルト、キッシュの具は卵、生クリーム、牛乳、
チーズ等の乳製品と一緒に焼かれていて栄養満点。


quiche lorraine(キッシュ・ロレンヌ)
ブリゼ生地に生クリーム、チーズ、卵、豚バラの燻製を流し込んで焼き上げます。
これが本来のシキッュ。
値段 ∅ 20cm(6−8人分)
季節 1、23 4567、8、91011、12
 

tarte provençale(タルト・プロヴァンサール)
完熟トマト、オリーブ、オリーブオイル、アーモンドクリーム生地、タイムで香り付け他。
値段 ∅ 20cm(6ー8人分)
季節 ー、ー 5678 ー、


tarte de l’été(夏野菜のタルト)
パプリカ、茄子、玉ねぎ、ズッキーニと夏野菜のそろい踏みのタルト。
値段 ∅ 20cm(6ー8人分)
季節 ー、ー 67、8、9ー、


tarte carotte cumin(にんじんとクミンのタルト)
にんじんと玉ねぎをベースに、チーズ、パーセリ、クミン、マスタード、、
オリーブオイルなどで豊かな香りを醸し出しています。
値段 ∅ 20cm(6ー8人分)
季節 1、2、3 4567、8、91011、12

 
tarte aux brocolis(ブロッコリブルーチーズーのタルト)
ブロッコリーと生クリームがたっぷり。
クルミいり生地が歯ごたえ良く、ブルーチーズが味を引き締めます。

値段 ∅ 20cm(6−8人分)
季節 1、23 4、ー、ー、1011、12


tarte saumon-épinards(サーモンとホウレン草のタルト
身体のためにも相性の良いホウレン草と乳製品。
それにサーモンも入っておいしくヘルシー なキッシュ。
値段 ∅ 20cm(6−8人分)
季節 1、23 4、ー、11、12
 


tarte aux champignons(タルト・オ・シャンピニヨン)
値段 ∅ 20cm(6−8人分)
季節 1、 、ー、91011、12

biscuits / クッキー





allumettes au chocolat (アルメット・オ・ショコラ)
マッチ棒をイミテーションした、ショコラ味のアーモンド練菓子。
1袋5本入り 
季節 1、23 ー、ー11、12



bouchées au chocolat (ブッシェ・オ・ショコラ)
アーモンド粉を使用した歯ごたえの柔らかいショコラ・ノワールの焼き菓子。
1袋4個入り 
季節 1、23 45678、9、1011、12


sablés diamants vanille (サブレ .  ヂィアモン .  ヴァニーユ
マダガスカルのバニラビーンズの香ばしいほんのり甘いサクサクサブレ。
1袋4個入り 
季節 1、23 45678、9、1011、12

ホールのご注文方法


御注文は店舗開店時にお電話で、またそれ以外の日は電子メールまたはインスタグラムからのメッセージでお受けいたします。

てご注文を受けてから制作しますので、お決まりになりましたらお早目にご連絡ください。遅くとも御必要になる1週間前までにご注文いただけると幸いです。急なご注文はお受けできない場合があります。季節の表示を参考にご注文下さい。また予告無しの価格変更もありますので注文の際にご確認されることをお勧めします。商品の材料準備が終了してしまった後のキャンセルは正規料金を頂きます。また館林市外から初めてのご注文の場合、代金振込の確認後にお作りいたします。
ホールのご注文の遠距離サービスの可能な商品は塩味タ ルト各種(クール便着払い。季節のものは「お品書き」を参照してください)甘味菓子はフォンダン・オ・ノア、カトル・カー・オ・シトロン、ガトー・ショコ・バナン、ガト・バスクのみとなります。


ご注文は
petiteusine@hotmail.co.jp 
Tel.0276−72−4166
営業時間木、11時 ~18時
Tarterie PETITE USINE 
3740066群馬県
館林市大街道 1—4—7

l’album

2017年 
Hanaya no nikai の 柳沢 から見た Petite Usine





2017年4月
Cindy から見た Petite Usine



2016年7月2日&3日
Smile market ー桐生

photos : Smile market

2016年5月5日
和市 ー館林

photos : Cindy


2016年3月26日&27日
Smile market ー桐生

photos : Cindy



2016年1月16日&17日
Newland marketー熊谷




2014年11月30日
手業市ー館林

photos : Cindy