carte du jour /お品書き

1月23日(木)
甘味 
Quatre-quarts aux pomme
カトル・カー・オ・ポーム(四種の材料のハーモニー、タタン式逆さ焼き林檎のタルト)
Tarte au citron meringuee
タルト・オ・シトロン・メランゲ
(レモンクリームにメレンゲ)
Tarte au chocolat
タルト・オ・ショコラ (Valrhona 56%カカオ)
Tarte banane coco
タルト・バナン・ココ
(アーモンドクリーム、バナナ、ココナッツ)
Fondant aux noix 
フォンダン・オ・ノア
(胡桃にラム酒とカフェの香り)
Biscuit
ビスキュイ(クッキー)

塩味
Tarte carotte cumin
タルト・キャロット・クマン
(地産アロマレッド🥕、クミン)
Tarte Saumon Epinard
タルト・サーモン・エピナール
(地産ホウレン草とサーモン)