carte du jour /お品書き

10月17日(木)

甘味
Tarte aux pommes
タルト・オ・ポーム
(初物紅玉を使ったコンポートと切り身をのせて焼いたリンゴのタルト)
Tarte banane coco
タルト・バナン・ココ(バナナとココナッツ、アーモンドクリーム)
Tarte Florentine
タルト・フロランティンヌ(フロランタンの下に隠れた林檎のタルト)
Tarte au chocolat  (Valrhona 56%カカオ)タルト・オ・ショコラ
Fondant aux noix  
フォンダン・オ・ノア(細かく砕いたクルミにラム酒とカフェの香り)
Biscuit
ビスキュイ(クッキー

塩味
Tarte aux champignons
タルト・オ・シャンピ二ヨン(椎茸、ブナシメジ、マッシュルーム)
Tarte brocoli noix
タルト・ブロッコリー・ノア
(地産ブロッコリーとくるみのタルト)


tarte au pamplemousse
Tarte au chocolat


gateau basque




tarte provençale

quiche lorraine
tarte carotte cumin