３月２8日(土)店舗営業
甘味
Tartelette au citron meringuee
タルトレット・オ・シトロン・メランゲ
(国産レモンの新鮮なしぼり汁をクリームにして生メレンゲをのせた絶品)
Tarte au chocolat
タルト･オ･ショコラ(定番カットタルト、ヴァローナを使用したガナッシュは絶品)
Tarte Tatin
タルト・タタン(パイ生地の甘いリンゴカラメル逆さ焼きタルト)
Tarte au yaourt
タルト・オ・ヤオルト(ヨーグルトを品良く仕上げた爽やかな味のタルト)
Dacquoise au chocolat
ダクワーズ・オ・ショコラ(クレー厶・オ・ショコラをバター、小麦粉不使用のアーモンドパウンドに挟んだお菓子)
Fondant aux noix
フォンダン・オ・ノア(胡桃にバター、ラム酒、カフェの香り)
＊他焼菓子各種
塩味
Tarte provencale 今年の初物 ２つ作ります！
タルト･プロヴァンサール(ブリクスナイントマト、アーモンドクリーム、オリーブオイル、フレッシュ･タイム他)
Tarte brocoli-noix
タルト･ブロッコリー･ノア(地産ブロッコリーに胡桃とブルーチーズ)
Tarte saumon epinard
タルト･サーモン･エピナー(地産ホウレン草とサーモンのタルト)
Quiche lorraine
キッシュ・ロレンヌ(これが本来のキッシュ。燻製のベーコンと生クリーム、チーズ、卵)